ICA Supermarked har et fantastisk utvalg på pasta. En av mine favoritter er tagliatelle fra Cipriani Food. Dette er tørket spagetti, men den trenger kun 3 minutter koking og smaker som fersk spagetti. Dessuten er den helt uten tilsetningsstoffer og konserveringsmidler – det blir ikke bedre enn det. Spinattagliatellen er fantastisk god, spesielt sammen med laks. Dette er nydelig sommermat, som bør nytes på terrassen en solfylt dag.

Lettstekt salma med spinattagliatelle og paprikasaus (til 4 personer)

Begynn med sausen:

1 rød paprika
1 grønn paprika
…deles i biter og stekes på middels varme i olivenolje sammen med to fedd finhakket hvitløk til paprikaen er myk.

Ha paprikaen over i en kjele og tilsett:
2 dl fiskekraft
1 liten neve knust rosepepper
Salt og pepper etter ønske
…la det småkoke i fem minutter.

Tilsett deretter:
1 dl fløte
2 ss mascarponeost
1 ss maizenna

Kok opp og sausen er klar!

Kok spagetti etter anvisning på pakken.

Lettstekt salma:

Gni inn salmabitene med salt og pepper, og stek på middels sterk varme til laksen er gyllen på begge sider.
Laksen skal ha en rå kjerne.

Anrett på tallerkener og maten er klar!

Håper det smaker